主料:
青椒，
500g，
皮蛋，
6个
辅料:
盐，
3g，
鸡粉，
2g，
蒜末适量，
芝麻油适量皮蛋抖辣椒的做法步骤
1.将买回来的辣椒去蒂洗净待用。
2.皮蛋剥壳对半切开，再切小块。
3.锅中注入适量食用油烧至5成热。
4.把洗好的辣椒一块倒入锅中炸至断生，捞出沥干油盛入盘中待用。
5.将皮蛋倒入捣器中。
6.把辣椒放入捣器中。
7.反复捣至皮蛋至碎沫辣椒捣成丝或泥状。
8.加入盐，鸡粉，蒜末，芝麻油，捣搅均匀。
9.装盘即可。
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凉菜 川菜 青椒
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